녹차가루의 옥살산 함유량과 안전 섭취량

녹차가루의 옥살산 함유량과 안전 섭취량

녹차가루의 옥살산 함량

녹차의 옥살산 함량은 상대적으로 낮은 편입니다. 일반적으로 녹차 한 잔(약 200ml)당 약 6~12mg의 옥살산을 함유하는 것으로 알려져 있으며, 이는 홍차보다 낮은 수준입니다. 녹차가루 100g 기준으로는 약 12mg의 옥살산이 함유되어 있습니다.

녹차가루 안전 섭취량

하루 옥살산 안전 섭취량을 50mg으로 설정할 경우, 이론적으로는 녹차가루를 하루에 약 417g까지 섭취할 수 있습니다. 하지만 일반적으로 녹차가루는 하루 1~2g 정도만 섭취하므로, 옥살산 측면에서는 전혀 문제가 되지 않습니다. 실제로 녹차가루 2g을 섭취할 경우 옥살산 섭취량은 단 0.24mg에 불과합니다.

홍차의 경우 오래 우릴수록 옥살산 농도가 증가할 수 있지만, 녹차는 상대적으로 안전한 편입니다3. 따라서 녹차가루는 일반적인 섭취량 범위에서는 옥살산으로 인한 건강상 우려가 거의 없는 식품으로 평가할 수 있습니다.